吃货唐朝_第四章 宜阳王傻了吧 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一章

  第四章 宜阳王傻了吧

  李佑、张宝贵和阴广浩正在胡扯,周乾和王寮喜滋滋地进来了。王寮端着那碗鸡蛋羹,进来就跪下了。他激动地说道:“谢谢王爷,您教给奴婢的法子,实在是高妙啊。”

  张宝贵上前接过那碗鸡蛋羹,阴广浩也好奇地凑过去看。他们二人对于鸡蛋羹不陌生,这是他们常吃的东西之一。可是,看到鸡蛋羹竟然是这个样子,张宝贵疑惑地问道:“佑哥,这是你做的?”

  李佑洋洋得意,眼睛朝天。

  王寮激动地说道:“两位公子爷,这真是我家王爷教的方子,真是太神奇了。”

  阴广浩上下打量了李佑一番,疑惑地问道:“佑哥,难不成神仙真的请你吃饭了,你居然会厨艺了?”

  李佑笑道:“这算什么?我现在就去给你们露一手。你们在这里等着,我今天就让你们看看,什么才是人吃的东西。”

  张宝贵和阴广浩也来了兴致,要跟着他一起去。于是三人一起来到了厨房。

  此时,厨房里的厨师们已经按照李佑的要求准备好了食材。

  阴广浩看着案板上瓷盆里的五花肉问道:“佑哥,这是什么?”

  李佑说道:“猪(豚)肉,五花肉。”

  “啊?”张宝贵和阴广浩立刻就皱起了眉头。张宝贵说道:“这能吃吗?我可是不吃猪肉的。”

  阴广浩也说道:“猪肉不好吃。佑哥,你就骗我们吧,还什么美食,这就是你要做的美食?”

  唐朝人以羊肉为主,很少吃猪肉,他们认为猪肉档次低,还有碍健康。当然,还有一个主要原因,是他们的做法有问题。

  唐朝没有花生油《我国花生栽培历史初探》(此处不专门论述了),菜籽油的味道,北方人大都不喜欢,只是用来点灯用。所以猪肉的做法就极其单调了。主要的吃法,就是将猪肉煮熟,放上盐和蒜泥,类似于蒜泥白肉。

  周乾等人按照李佑教给的方法,已经榨出了少量的花生油,李佑将花生油加热后,放进紫砂糖(从天竺进口的红糖),将糖化开,再将已经抄好的五花肉放进去上色。

  这些工序做完后,李佑交代了所要放的调料,然后说道:“你们将此肉转入砂锅加适量开水,慢火焖半个时辰,要注意经常给肉翻身,避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。”

  随后,他和张宝贵等人就离开了。

  一个小时后(为了阅读方便,改用现代时间),周乾和主膳高志明拎着个朱漆食盒进来了。看到他们的满脸喜色,就知道红烧肉的味道如何了。

  果然,他们打开食盒,一股浓郁的香气顿时弥漫开来。

  几案上,一个淡青色的唐青花方形盘子里面,一块块长方形的五花肉,红扑扑,亮晶晶,颤巍巍,上面点缀着少量细碎的葱花,香菜,看着就令人垂涎欲滴。

  李佑说道:“吃要趁热。都来尝尝。”

  阴广浩吃相比较文雅,第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻往下纵切,眼睛立刻圆睁起来,接着吃到下面一层的肥肉,肥而不腻,再下面一层是瘦肉,入口即化,下面又是一层肥肉,紧跟着又是一层瘦肉,层次分明。

  “哇,这也太香了吧!”他忍不住说道。

  张宝贵哪里有那么多讲究,当阴广浩慢慢品尝的时候,他已经好几块肉下去了。再吃上一些晶莹的扬州米,那感觉,啧啧,爽啊!

  喜鹊、白虎和黑豹站在一边,馋的口水直流,可惜他们是下人,就只有眼馋的份儿。

  李佑说道:“周乾啊,你安排下去,今晚就做红烧肉,要让王府里面的人全都吃上。”

  喜鹊、白虎和黑豹大喜,立刻就盼着晚饭赶紧到来。

  周乾却苦着脸说道:“王爷,不行啊,咱们府里没有那么多猪肉啊。”

  皇室的御膳管理分为尚食局和光禄寺,尚食局是主管宫廷御膳的。光禄寺是管理皇家大型宴会的,各处皇子府和公主府的主要食材供应也由光禄寺负责。目前阶段,每月的肉食供应为牛肉12斤,羊二十只,猪肉50斤。往常,猪肉大家不喜欢吃,剩下不少,可是几十斤肉,也不够王府上千人吃的。

  李佑笑道:“你笨啊,以前咱们府里不喜欢吃猪肉,别人府上不也是一样吗?你们不会拿羊肉去换吗?”

  周乾眼前一亮,说道:“奴婢明白了,谢王爷指点,奴婢这就去换。”

  周乾走后,李佑对主膳高志明说道:“这是刚刚开始,这个红烧肉,我有上百种做法,午饭后,你来记录,我给你讲三十种做法。”

  高志明惊喜异常,说道:“王爷,太感谢您了。”说完,喜滋滋地告退了。

  转眼间,红烧肉吃完了,张宝贵意犹未尽,说道:“佑哥,我今天就不走了,晚上接着吃。”

  阴广浩心眼多,他说道:“佑哥,我也派个厨子来,在你这里学习一下。”

  “嗯!这个好,我回去也派厨子来学。”张宝贵眼前一亮。

  李佑说道:“没问题,我手里的美食菜谱多得是,你们尽管派人来吧。不过,一定要保密,你们想想,这些菜谱,咱们要是安排人去开饭店,如何?”

  “哇,那不是发财了吗?”阴广浩脑子快,立刻就想到了这里。张宝贵也眼前一亮。

  李佑说道:“怎么样,咱们是好兄弟,发财一起发,一起合股如何?”

  阴广浩立刻说道:“好啊,我赞成。”

  张宝贵却皱起了眉头,他有些尴尬地说道:“那个、那个我现在手头不方便啊。”他和阴广浩不同,人家是独子,有的是钱。他是个庶子,零用钱少啊。

  李佑笑道:“这不是问题,我先替你垫上,等赚了钱从里面扣出来就行了。”

  张宝贵十分感动,说道:“还是佑哥好啊。”

  唐朝官员不准经商,可是这难不住他们,派个亲信下人去去经营不就行了。随后,三人就开始策划起来了。

  周乾出了王府,来到了隔壁的蜀王府。

  听周乾说明了来意,蜀王府的直长心中直乐,他马上就答应了周乾的要求。周乾走后,这个直长笑道:“宜阳王府里的人都傻了,一斤羊肉换一斤猪肉,哈哈,笑死我了!”要知道,羊肉二十钱一斤,猪肉才十二钱一斤啊。

  他找到蜀王府的长史权万纪,汇报了此事,他说道:“权长史,小人自作主张答应了他们,今后每个月的猪肉,都和他们换成羊肉。”

  权万纪觉得他做了一件不太光彩的的事情,说道:“这样不好吧,咱们不能占人家的便宜啊。”

  直长说道:“是啊,小人也这么说啊,可是那个周乾坚持要这样做,小人也没办法啊。”

  听他这样说,权万纪也觉得没有什么不安心的了,于是说道:“既然如此,由他去吧。”

  周乾在周围转了一圈,回到王府,向李佑做了汇报。他有些不安地说道:“王爷,奴婢做了一件赔本的买卖……”

  听完周乾的话,李佑哈哈大笑,说道:“好,干得好,有头脑。要不了多久,这猪肉就会十分抢手了。”

  他端详了一番周乾,说道:“嗯,不错,有头脑,是个人才。今后对你有大用。去吧,到主簿那里去支取一贯钱,赏你的。”

  周乾大喜,急忙谢过。

  不久以后,长安城里传出来一个大笑话:“听说了吧,宜阳王得了一场大病,傻了。”
加入书签我的书架

上一章 目录 下一章